Statements

Fakt:

Der Mindestlohn steigt zum 1. Juli von aktuell 9,82 Euro brutto pro Stunde auf 10,45 Euro. So hatte es noch die mit Arbeitgeber- und…

Zu den neuen Zahlen zur bis einschließlich Oktober 2021 erklärt Ingrid Hartges, Hauptgeschäftsführerin des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes…

Wie ist die aktuelle Situation im Gastgewerbe bezüglich der Arbeitskräfte?

 Die Bundesagentur für Arbeit meldet für Januar 986.900…

Welche populären Irrtümer zum Thema Trinkgeld möchten Sie endlich mal korrigieren?

Trinkgelder sind in Deutschland ein freiwilliges Dankeschön der…

Wie wirken sich die steigenden Löhne in der Gastro aus?

„Nachdem es während der Corona-Lockdowns im Gastgewerbe keine neuen Tarifabschlüsse gab,…

In der Pandemie haben Gewerbetreibende bei staatlich angeordneten Schließungen zum Teil erhebliche Umsatzeinbußen erlitten, die nicht immer durch…

„Insbesondere in größeren Unternehmen und Betrieben ist die elektronische Erfassung der Arbeitszeit verbreitet und sinnvoll, damit Mitarbeiter und…

Wie bewerten Sie den Wegfall der Maskenpflicht und der 3-G-Regeln in der Gastronomie- und in der Hotelbranche?

Die große Mehrzahl unserer von den…

Frage: Kann man eine allgemeine Aussage darüber treffen, wie sich die Pandemie auf die Öffnungszeiten der Restaurants und Cafés ausgewirkt hat? Wurde…

Frage: Steht der Gastronomie nach den beiden harten Corona-Jahren in diesem Frühjahr/Sommer ein neuer Boom bevor? (Welche Faktoren könnten den…

Ihre Person

Wie war Ihr persönlicher Weg in die Gastronomie? 
(Ausbildung und berufliche Laufbahn)

Mein Weg in die Gastronomie begann 1981 mit einer…

Frage: Inwieweit wird sich Ihrer Meinung nach der Ukraine-Krieg auf die Gastronomiebranche wirtschaftlich auswirken?

„Steigende Energiekosten und…