Studium an einer Hochschule, Dualen Hochschule oder Berufsakademie

Zunehmend werden auch für den Einstieg in eine Karriere in Hotellerie und Gastronomie akademische Bildungsgänge angeboten. Diese tragen unterschiedliche Bezeichnungen wie z.B. Hotelmanagement oder Hospitality Management, sind aber inhaltlich alle der Betriebswirtschaftslehre zuzuordnen. Die Organisation der Hochschulen ist in den Bundesländern sehr unterschiedlich geregelt, daher unterscheiden sich die Inhalte der Studiengänge. Einen Überblick über tourismus- und gastgewerbespezifische Hochschulstudiengänge bietet der „Studienführer für Hotellerie & Touristik" des Hotelverband Deutschland (IHA).

Wichtig ist für Ihre Arbeitsmarktchancen in Hotellerie und Gastronomie: Achten Sie unbedingt auf den Erwerb ausreichend praktischer Branchenerfahrung, entweder durch qualifizierte Praktika oder integriert in einem dualen Studium. Allein ein Bachelor-Abschluss reicht für den erfolgreichen Berufsstart im Gastgewerbe in der Regel nicht aus. Deshalb dienen Hospitality Management-Studiengänge häufig als Weiterbildungen nach erfolgreich abgeschlossener dualer Ausbildung.